Enfin des Recettes faciles et parfumĂ©es pour cuisiner toute l’annĂ©e le fameux curcuma, surnommĂ© « l’Ă©pice aux mille vertus », grâce Ă l’ouvrage « Mes Recettes Magiques au Curcuma« ! Avec sa jolie poudre orangĂ©e, le curcuma est traditionnellement connu pour ses fantastiques propriĂ©tĂ©s … Lire la suite
Miam-Miam
LIMONADE ROSE-FRAMBOISE
En fouillant dans les livres de cuisine familiaux, Charlotte et moi nous sommes rĂ©cemment essayĂ©s Ă la rĂ©alisation d’une limonade rose-framboise. Pas très compliquĂ© me direz-vous, mais il s’agit malgrĂ© tout d’un cocktail aussi simple qu’idĂ©al, à la couleur et au … Lire la suite
NECTARINE OU BRUGNON
On a longtemps cru que la Nectarine et le Brugnon Ă©taient les fruits d’un croisement entre le pĂŞcher et le prunier ou l’abricotier et qu’ils seraient une crĂ©ation relativement nouvelle, façonnĂ©es de la main de l’Homme. Faux ! Des dĂ©couvertes … Lire la suite
SUCETTES GLACEES AUX FRUITS
Le dessert du moment de mon Ă©pouse Charlotte…un vrai dĂ©lice ! Simple rapide et incroyablement rafraichissant, il ne contient ni colorant, ni conservateur, rien que de bons produits. Voici la recette : IngrĂ©dients pour 8 personne(s) – 500g de … Lire la suite
CES FLEURS QUI SE MANGENT
Qui n’a jamais enfant suçotĂ© le sucre d’une fleur de trèfle ? Une espèce parmi les 250 comestibles et savoureuses, prĂŞtes Ă colorier nos assiettes. Confitures de rose, bonbons Ă la violette, beignets de fleur d’acacia et de sureau…tout est … Lire la suite
LA BOITE EN BOIS DU CAMEMBERT
Mais pourquoi donc la boĂ®te du camembert normand est-elle en bois ? La boĂ®te en bois qui, vers 1890, remplace le lit de paille et permet le transport sur de longues distances de ce fromage si fragile a Ă©tĂ© pensĂ©e … Lire la suite
PETITES GOURMANDISES
Grappes rouges, roses ou blanches, c’est l’Ă©poque des groseilles dans les jardins. En Normandie, on l’appelle « grade » ou « cade », « raisnet » en Suisse et « gadelle » ou « guĂ©delle » au Canada…La groseille compte une centaine d’espèces (Ă fleurs, Ă grappes, Ă maquereau, etc.) … Lire la suite
DU TERROIR A LA CANTINE
A la rentrĂ©e des classes de septembre 2011, les collĂ©giens de l’Eure – et les lycĂ©ens de Haute-Normandie – auront la possibilitĂ© d’apprĂ©cier des produits venant directement des terres locales. Ainsi, sous l’impulsion du Conseil gĂ©nĂ©ral de l’Eure, viande, pain, … Lire la suite
UNE POMME INCROYABLE
Au Clos Cerisey près d’Evreux, un exploitant agricole cultive une pomme aussi originale qu’incroyable qu’il a dĂ©couverte au QuĂ©bec. Seuls trois producteurs en France proposent cette pomme Ă la chair rouge intense et au goĂ»t acidulĂ©. Vous pouvez acheter sur … Lire la suite
TRESOR DE NORMANDIE
Issue du bocage normand, la crème fraĂ®che, cĂ©lèbre pour son parfum et sa couleur naturelle, peut se glisser dans tous les plats. Epaisse ou light, elle est l’ingrĂ©dient indispensable de la cuisine normande.A l’apĂ©ritif, mĂ©langĂ©e Ă de la moutarde, de … Lire la suite