Budget mini – Plaisir maxi ! Plus de 150 recettes bon marchĂ©Â : le livre « Manger Sain Pour 3 fois Rien » dĂ©montre que manger sain en se faisant plaisir et pour 3 fois rien, c’est possible ! En guise d’entrĂ©e en matière, l’auteur dĂ©bute … Lire la suite
Miam-Miam
LE LITCHI, FRUIT FAVORI DE NOS PERROQUETS
La plupart des litchis frais commercialisĂ©s en France (de novembre Ă mars) proviennent majoritairement de l’OcĂ©an Indien, principalement Madagascar, le restant Ă©tant importĂ© de l’Ile Maurice, de la RĂ©union ou d’Afrique du Sud. On l’achète le restant du temps en … Lire la suite
Tags: Ă©corce, fruit, litchi, madagascar, perroquet
RECETTES ET SECRETS DES MONASTERES
Pendant près de huit siècles, des moines ont mis au point une cuisine saine, goĂ»teuse, Ă©quilibrĂ©e. Une cuisine bio avant l’heure, Ă©tonnante, savoureuse et d’une prodigieuse modernitĂ©. FraĂ®cheur des produits, culture sans engrais, avec uniquement des procĂ©dĂ©s naturels, simplicitĂ© des … Lire la suite
Tags: cuisine, fromages, marabout, médicinales, moines, monastères, recettes, vertus, vins
LE BIO EST-IL MEILLEUR POUR LA SANTE ?
Bien que la consommation d’aliments bio ait la cote, dire qu’ils sont  meilleurs pour la santĂ© fait toujours polĂ©mique. L’association GĂ©nĂ©rations futures a dĂ©cidĂ© de se pencher sur la question et a comparĂ© la teneur en pesticides de quatre repas-type d’une … Lire la suite
Tags: alimentation, bio, cancérigène, comparaison, endocrinien, enfant, résidus
OUBLIONS LES AGROCARBURANTS !
10% d’agrocarburants en 2020, c’est l’objectif fixĂ© par l’Union EuropĂ©enne. Pourtant, les controverses sont innombrables et leur intĂ©rĂŞt environnemental n’a plus rien d’Ă©vident… En cause notamment, leur impact nĂ©gatif sur le changement d’affectation des sols, qu’il s’agisse du remplacement de … Lire la suite
AVOIR UN APPETIT D'OISEAU LE SOIR DU REVEILLON ?
L’expression « avoir un appĂ©tit d’oiseau » signifie « manger peu » (un bon conseil pour le dĂ®ner de RĂ©veillon du nouvel an ?) et fait souvent penser Ă un petit oiseau du genre moineau ou mĂ©sange… Ces oiseaux donnent en effet l’impression de … Lire la suite
LES MINI-POULAILLERS URBAINS
Nombre de citadins cultivent dĂ©jĂ un petit potager en ville ou font pousser des tomates-cerises sur leur balcon. Beaucoup de familles urbaines souhaiteraient Ă©galement disposer d’Ĺ“ufs frais produits Ă leur domicile de façon biologique. Une nouvelle Ă©tape dans l’autosuffisance alimentaire … Lire la suite
Tags: biologique, Ă©levage citadin, mini-Ă©levages, oeuf, oeufs bio
SE NOURRIR AU RYTHME DE LA NATURE
Le mouvement slow vient avant tout de la gastronomie. Le slow food est nĂ© en Italie en opposition Ă l’implantation du premier fast food au cĹ“ur de Rome en 1989. FondĂ© par des producteurs de terroir et des intellectuels, il … Lire la suite
L'OEUF, UN ALIMENT ESSENTIEL
Symbole de la vie, de la forme parfaite, l’oeuf a nourri l’imaginaire de nombreux peuples dont beaucoup s’accordent Ă penser qu’avant notre monde se trouvait un oeuf primitif… Longtemps, le coq fut sacrĂ© car il Ă©tait capable par son chant de faire naĂ®tre le jour. … Lire la suite
ZOOM SUR LA NOIX
La noix est très intĂ©ressante Ă consommer en hiver, car elle est : – très Ă©nergĂ©tique, grâce Ă sa richesse en lipides, et permet ainsi de mieux lutter contre le froid; – riche en omĂ©ga-3, susceptible de rĂ©guler les troubles saisonniers … Lire la suite
RISOTTO AU LAIT DE COCO
Pour tous les fans de riz au lait, l’essayer c’est l’adopter : cette recette testĂ©e rĂ©cemment par mon Ă©pouse Charlotte est un pur dĂ©lice ! IngrĂ©dients pour 3 Ă 4 personnes : – 100 g de riz rond spĂ©cial risotto … Lire la suite
VIVE LE COING
Pomme ou poire ? Pas facile de savoir ce qu’est ce gros fruit jaune quelque peu oubliĂ©Â au parfum d’antan. CultivĂ© il y a dĂ©jĂ 4000 ans au Proche-Orient, le cognassier a conquis l’Europe au fil des siècles. Pour s’inviter dans … Lire la suite
SAVEUR D'AUTOMNE : LA CHATAIGNE
Pour certains, la châtaigne dĂ©signerait le fruit de l’arbre sauvage tandis que le marron celui de l’arbre greffĂ©; pour d’autres, on parlerait de marron lorsqu’il n’a qu’un seul et mĂŞme gros embryon Ă l’intĂ©rieur de la bogue, et de châtaigne … Lire la suite
CUEILLETTE SAUVAGE
La cueillette est une activitĂ© visant Ă rĂ©colter dans la nature tout ou partie de certaines plantes, champignons ou baies. C’est la plus ancienne activitĂ© de l’ĂŞtre humain, destinĂ©e au dĂ©part Ă l’alimentation des peuples de chasseurs-cueilleurs. Depuis l’avènement des … Lire la suite
FETE DE LA GASTRONOMIE
Le 23 septembre sera dĂ©finitivement placĂ© sous le signe de la gourmandise. Avec, Ă l’affiche, la première Ă©dition de la FĂŞte de la gastronomie. Des milliers d’Ă©vĂ©nements sont d’ores et dĂ©jĂ programmĂ©s dans toute la France : du show culinaire … Lire la suite